まきこみ計画

ゴールデンホップと刻刻の生ビール

アサヒ刻刻の生ビールは，アサヒビールが冬季限定で販売する特別なビールです．酵母ナンバーシリーズの金で用いられた787号酵母で醸造されたビールに生きた上面発酵酵母（558号酵母）が加えられ，ビン内2次発酵を実現しています．これにより時間と共に味わいが変化するのです．公式サイトでは味わいや香りの変化の過程がグラフで紹介されています．飲んだ感想ですが，スーパードライをイメージすると全く違った味わいで拍子抜けします．まあ酵母シリーズの金で用いられた酵母が使用されていると知れば納得の味なわけですが．「スーパードライこそアサヒのビールだ」と思っている僕のような人には，あまりおすすめできないビールだと思います．

キリンゴールデンホップはしっかりした苦味と爽やかな余韻を売りにしたチルドビールです．その文句に偽りはなく，コクを感じた数秒後に良質な苦味が後を引きます．僕からすれば，何かを食べながら飲むというよりはビールそのものを味わいたくなる味でした．もともと僕はキリンのビールよりアサヒのビール（スーパードライ）の方が好きなのですが，ゴールデンホップは素直に美味しいと感じました．ちなみにこの後，普段飲んでいる淡麗グリーンラベルを飲んだら水のようでした．



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・アサヒ酵母ナンバーを品評してみました（2005/10/15）
・アサヒスーパーイースト刻刻の生ビール
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