まきこみ計画

中標津の牛乳発泡酒「ビルク（Bilk）」

中標津町の酒店「なかはら」が発案・企画し，網走ビールにより製造された「ビルク」は，原材料の一部に牛乳が使われている発泡酒です．最近は価格調整のために牛乳が廃棄処分されているのだから，このような企画物は凄く良いと思います．牛乳の優しい甘さが特徴ということで，発泡酒としてはどうなのだろう・・・という感じなのですが，話のタネに是非飲んでみたいです．そのときは乳製品であるチーズか，牛肉（焼き肉？）を肴にするつもりです（牛つながりで）．

中標津は日帰りで行ける距離なので，いつでも行こうと思えば行けるのですが，だからこそ行かない場所でもあったりします．道東に9年も住んでいるというのに3,4回程度しか訪れたことがありません．3月に中標津へ行く用事が作れそうなので，そのときに「なかはら」さんへ行くことは可能です．でも北見市内の酒屋で販売してくれたら，それがベストであることは間違いありません（もしくは北見駅とか女満別空港とか）．

ビルク．

北海道の中標津町でビール＋ミルクの「ビルク」発売

原材料には、"麦芽・ホップ・中標津産牛乳・大麦エキス"と書いてある。白いビールなのか？　と、おそるおそるついでみると、ビール色。泡もまさしくビール！　香りも牛乳らしくはない。味は…味も普通のビールと遜色ない。後味でかすかに牛乳の香りを感じるくらいだ。他に試飲した人の感想も、「フルーティ」「のみやすい」「牛乳嫌いでも飲める」と、好評。研究の結果、水：牛乳を7：3で使っているらしい。

・モー酔っちゃう　牛乳発泡酒が登場::日本農業新聞
・Milk beer called 'Bilk' to go on sale in Hokkaido