まきこみ計画

チョコレート風味のスタウトビール

バレンタイン商戦を狙ったチョコレート風味のビールが限定発売されるようです．その名もインペリアルチョコレートスタウト．インペリアルスタウトとはイギリスのスタウトビールの伝統的な製造手法の一つで，これによって造られたビールはアルコール度数が通常のものより高めになり，味わいは極めて濃厚になります．インペリアルチョコレートスタウトもアルコール度数は8％なので少々高めです（値段も高めで630円/330ml）．味わいも，その色から察するに恐らく濃厚なのでしょう．ただ一つ腑に落ちないのは製造方法についてです．インペリアルチョコレートスタウトは，通常の2倍のモルトを160度の高温（通常は85度）で焙煎することにより，チョコレートのようなダークな色と甘い香りのビターチョコレートのような風味を出しているのだそうですが，これというのは通常とは違う製造方法な訳で，インペリアルスタウトに見る伝統的な製造手法から外れていると見なされないのでしょうか．つまりインペリアルチョコレートスタウトは，インペリアルスタウトを名乗る資格があるのかどうかが疑問なのです．まあどうでもいいことと言えば確かにそうなのですが．少しでいいから飲んでみたいです．

チョコレート風味の地ビール限定販売、サンクトガーレン

地ビール製造のサンクトガーレン（本社：神奈川県厚木市）は、“チョコレート風味”の特別醸造ビール「インペリアルチョコレートスタウト」を2007年1 月18日発売する。濃い色と甘い香りとまろやかなコクを持ったスタウトビールで、バレンタインデーに合わせて醸造した。1万本限定。330ml入りで希望小売価格は630円。