まきこみ計画

自動販売機の「つめた～い」の平均温度は4.2℃

自動販売機の「つめた～い」にある飲み物（ミネラルウォーター）の温度を調べた，デイリーポータル岸川さんの記事が面白いです．サンプルにジュースを選択していればこの記事への興味は低かっただろうと思いますが，ミネラルウォーターを採用していたので読みたくなった次第です．ポッカ，伊藤園，キリン，アサヒ，サッポロ，コカコーラ，ダイドー，サントリーの自動販売機でミネラルウォーターを買い，温度を測定しています．その結果，一番温度が高かったのがポッカで6.7℃．低かったのはサントリーの1.2℃．上記8つの内，サントリーとダイドーを除く自動販売機で売られているミネラルウォーターの平均温度は4.2℃でした．ちなみに，サントリーは「つめた～い」という表記ではなく「COLD」であり，ダイドーは「つめたい」でした．

サントリーの1.2℃というのは本当だろうかと疑ってしまいますが，事実だとすれば冷やしすぎだと思います．これが「つめた～い」と「COLD」の違いということかもしれませんが，単に無駄な電力を使っているという感じです．逆にポッカの6.7℃は若干ですが高めだと思います．やはり4±0.5℃くらいがちょうどいいのではないでしょうか．また，コンビニ（セブンイレブン）で購入したミネラルウォーターの温度は8.8℃で，自動販売機に比べると高めの温度でした．このことについて岸川さんは，会計時の温度上昇説をあげていますが，水の熱容量は大きいので，会計にかかる数十秒ではそれほど昇温しないと僕は思いました．つまりコンビニ（セブンイレブン）の冷蔵庫（冷蔵庫っていうんでしょうか）の温度設定は自動販売機より高めということか，もしくは岸川さんが購入したミネラルウォーターがまだ冷え切っていなかったか，のいずれかであると考えた方が自然だと思います．もちろん，同じセブンイレブンでも庫内温度の設定が違うかもしれませんし，ローソンやファミマなど，他のコンビニでは温度の設定が違うはずですから，一概にコンビニのミネラルウォーターの方が自動販売機のものよりぬるいとは言えません．

岸川さんは家庭用冷蔵庫で冷やされた水の温度も測定していますが，なぜか19.1℃と激しく高い温度となっています．ある程度の差はあるにしろ，庫内温度と庫内で冷やされた水の温度は等しいと考えることができますから，もし完全に水が冷え切った状態でこの温度ならば，庫内の食品は大変な事になります．日本ハムのウェブサイトによれば，庫内温度が20℃の場合は10℃の場合に比べ，庫内に保存した食品に繁殖する細菌数は，36時間後において約10の5乗倍多いということが示されています．岸川さんの体調が気になります．まあ，測定に用いた水がちゃんと冷えていなかっただけだと思いますけどね．前述の通り，水は熱容量が大きいため，熱しにくく冷めにくいという性質から，すぐには冷えないのです．

つめた～いは一体何度か

今の季節、ことある事に押してしまう自動販売機の「つめた～い」ボタン。ところでこの「つめた～い」とは一体何度のことなのか？

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