まきこみ計画

【Mpemba effect】お湯は冷水より早く凍る？

ある特殊な状況下では，同量のお湯と水があった場合，温かい水（お湯）の方が冷たい水より早く凍ることがあるのだそうです．このことは，当時タンザニア高校の学生であったErasto B. Mpembaにより1963年に観察されました．彼がこのことに最初に気付いたのは，家庭科の授業で温かいアイスクリームミックスを凍らせたときでした．その後の実験結果は，1969年にDr. Denis G. Osborneとの共著で論文にまとめられ，受理されました（E.B.Mpemba and D.G.Osborne:1969, Cool?, Phys. Educ. 14 410-413 doi:10.1088/0031-9120/14/7/312）．

この「Mpemba effect（Mpemba効果）」は，様々な要素が複合的に絡み合った複雑なものである上，結氷の定義によっても左右されるため，前述の通り一般的な現象ではなさそうです．しかし，お湯ならではの特徴（例えば，吸熱現象である蒸発や，大きな温度差で生じる水中の対流による熱交換の促進など）がもたらす，冷たい水とは異なった結氷過程とそれに基づく結氷速度の違いというのは，とても興味深いテーマの一つではあります．Mpemba and Osborne（1969）以降現在に至るまで，同様の研究はいくつか行われているようなので（前述のリンク先，最下部を参照），機会があれば論文を読んでみたいと思います．

ところで，Mpembaの正しい発音は何なんでしょうか．今のところ，自分の中では「エムペンバ」と呼んでいますけど，恐らく違うと思います．

via: Trivia: Hot Water Freezes Faster Than Cold Water : Neatorama