まきこみ計画

Feb 04, 2007

めんつゆ＋シーチキンor半熟卵＋きざみネギ

『「ひやむぎ」や「そうめん」を食べる際，めんつゆにシーチキンを入れると美味しい』ということを以前書いたとき，予想を遙かに上回る反対意見を貰って驚いたことがありました．なぜならこれは僕の実家での昔ながらの食べ方だからです．少数派を思い知り肩身が狭くなりました．でも美味しいんですよ．きざんだネギを入れても美味しいです．是非お試しください．この他で僕が好きな食べ方は，めんつゆに半熟卵を入れるというものです．麺をゆでる際，殻付きの卵を1つ鍋に入れて一緒に煮ます．麺が茹であがったら水で冷やし，卵も一緒に冷やします．そしてめんつゆの中へ割り入れるのです．半熟の卵とめんつゆのだしの味のマッチングは絶妙です．これに麺が絡むと言うこと無し．シーチキンの場合と同じく，きざんだネギを入れれば更に美味しくなります．

今日はネギがありませんでした．

Posted at 03:22 in 自作料理 | Permalink | 2 Comments | | edit

めんつゆにシーチキン！？かなりのカルチャーショックと申しましょうか、食文化の地方性と申しましょうか・・・

かなり昔の話ですが、「パスタ＋ひき割り納豆＋卵の黄身」で、醤油またはめんつゆで食したことがあります。
かなりグロいのです。
すみません、個人的な趣味です・・・

Posted by AMYA at 2007/02/04 (Sun) 15:57:47

「地方性」まで話を一般化することはできないと思います．恐らくウチと，ウチの親戚だけでしょうw．お試しを！

「パスタ＋納豆＋卵黄」は，パスタをご飯に替えれば絶対おいしい組み合わせですから，それのパスタバージョンと考えればハズレはないだろうと思います．でも確かに見た目の問題はありそうですね・・・．水菜とかで緑を追加すると共に，見た目も良くするという工夫は使えそうですw．

Posted by cozymax at 2007/02/04 (Sun) 23:41:36