まきこみ計画

ニュージーランドのフラット・ホワイト

来月上旬に国際学会でニュージーランドへ行くことを目下の楽しみとしながら，日々論文を書きつつ細々と生きているわけですが，コーヒー好きの僕としてはもう一つ楽しみができました．ニュージーランドでしか飲めないコーヒーがあるらしいのです．まあ日本でも作ればいくらでも飲めるわけですが，ご当地で飲むからこそ意味があるというものだと思います（というかそう思いたいです）．その名もフラット・ホワイト．見た目もつくりもカプチーノっぽいけど，カプチーノほどミルクの甘みは強くないそうです．僕は普段ブラックで飲んでいるので，これは朗報でした．

以前オーストラリアに行った際，普通のコーヒーをロング・コーヒーと呼び，エスプレッソをショート・コーヒーと呼ぶことを知って驚いたのを思い出しました．もう忘れましたが，ホワイト・コーヒーなんていうのもあったかもしれません（コーヒーにミルクを入れたもの）．ニュージーランドで普通のブラックコーヒーを飲みたくなったら，どのように注文すればいいのでしょうか．やはりロング・コーヒーでしょうか．それとも何のひねりもなくブラック・コーヒーでしょうか．ちなみにオーストラリアでアイスコーヒーを注文したら，アイスクリームが山ほどトッピングされて出てきました（正確にはiced coffee）．それ以来僕は「iced coffee without ice cream」という面倒くさい注文をしていました．他に何か言い方があったのでしょうか．ニュージーランドでも使えそうなので，ご存じの方は教えてください．

ニュージーランドでしか飲めないコーヒーとは？！

そのニュージーランド限定コーヒーとは、「フラット・ホワイト（Flat White）」。エスプレッソ3分の2に対して、ミルクを3分の１、その上にクリーミーなミルクを少々のっけたものだ。

見た目にはカプチーノやカフェラテなんかとまったく変わらないが、飲んでみると、味の違いは明らか。カプチーノやカフェラテはだんぜんミルクの甘みが強いけれども、「フラット・ホワイト」はエスプレッソの強い苦味に、ほんのりミルクが寄り添う、絶妙な味わい。コーヒーの深い味を楽しみたいが、エスプレッソは強すぎるという人にはオススメの一品である。