まきこみ計画

昨夜は友達宅で日本酒をメインとした飲み会をしました。せっかくなので僕は角煮を作っていきました。今回はゆで卵も入れたので、角煮と煮たまごができあがりました。いつもは余分な脂を取り除く処理をするのですが、今回はそれを省いたため、結構脂っこい角煮になりました。少しの手抜きが味を落とすことを再認識した次第です。でも美味しかったです。日本酒ともよく会いました。