まきこみ計画

自炊をすると太る

毎日買い物に行けないから，行けるときにある程度まとめて買う．買ってきた食材を無駄にしないよう頑張って食べる．その結果，太る．しかも自分で作ると自分好みの味付けにするからおいしい．だからたくさん食べる．その結果，太る．自炊は安上がりでコンビニ依存の食事は高くつく傾向にあるけど，無駄に太らないことだけを考えたら，僕の場合はそのとき必要なものを必要な分だけ買って食べることができるコンビニ依存の方に軍配があがるようです．更に，食べ物を無駄にしない確率，たくさんの種類を少しずつ食べることができる利点（たとえばサラダは典型例で，コンビニサラダを自分で再現しようとしたら大量の野菜が必要になり，とてもすべて食べきれる気がしない！），帰宅後の時間の有効利用などから考えても，僕の場合はコンビニに頼る方が利口に思います．そんな僕が最近よくやる自炊料理は，テフロン加工されたフライパンに白菜やほうれん草やエノキ茸や豚バラ肉やショウガをスライスしたものなどを入れ，少量の水と酒を入れたらフタをして弱火で蒸し煮にするというもの．できあがったらポン酢（またはゆずぽん）につけて食べます．根菜系も良くて，ニンジンはすごく甘くなります（物によるだろうけど）．ポイントはショウガ．野菜の青臭さや豚肉の臭みが消えるだけでなく，体が温まります．もう少し寒くなったら，この蒸し煮を肴にぬる燗で一杯やろうと企んでいます．まあ，これならあんまり太らないでしょうし．

意外と持ってないフライパンのフタ．まあ，電子レンジでやるならフタどころかフライパンもいらないんだけど．僕的にはタジン鍋に惹かれます．他にもいろいろ．